これな~んだ?

コーヒー豆はコーヒーチェリーと呼ばれる赤い実の種の部分で、 写真は豆を取り出した残りの皮を乾燥させた物です。水に一晩浸けて飲むんです。
完熟した実から焙煎されたコーヒーは爽やかな酸味とフルーティーな香りがあります。それに対して、未熟なものは青臭く雑味を感じます。

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